Przepisy • Smacznie i zdrowo

Kulinarne fantazje zdrowo, tanio i smacznie!!!

źródło: www.sxc.hu

Składniki:
• kilogram podudzi kurczaka
• jogurt naturalny
• po łyżeczce słodkiej i ostrej papryki
• przyprawa do potraw z grilla
• oliwa z oliwek lub olej
• sok z cytryny
• imbir – starty na drobnej tarce
• czosnek
• cebula
• koncentrat pomidorowy

Przygotowanie:
Z podudzi usunąć skórkę i dokładnie je opłukać pod zimną wodą. Osuszyć papierowym ręcznikiem. Osuszone podudzia smarujemy lekko olejem i obtaczamy w mieszance przypraw do grilla z papryką. Tak przygotowanego kurczaka odkładamy do lodówki na około pól godziny. W tym czasie przygotowujemy marynatę. Do miski lub kubka z Katowic wlewamy jogurt i dodajemy starty imbir i rozgnieciony czosnek z cebulą. Następnie dodajemy łyżkę przecieru pomidorowego i sok z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem. Do tak przygotowanej zalewy wkładamy kurczaka. Odstawiamy do lodówki na przynajmniej 3 godziny (najlepiej zostawić kurczaka w marynacie na całą noc).

Grillowanie:
Podudzia wyjmujemy z marynaty ale nie oczyszczamy. Układamy kurczaka na grillu i grillujemy pod przykryciem przez 1 godzinę od czasu do czasu obracając podudzia na drugą stronę. Należy pamiętać aby kurczak nie był ułożony bezpośrednio nad żarem. Węgiel należy ułożyć tylko po bokach a pod kurczakiem umieścić aluminiową tackę do której będą spływać wszystkie kurczakowe soki.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Soczyste szaszłyki arrow-right
Następny post