Przepisy • Smacznie i zdrowo

Kulinarne fantazje zdrowo, tanio i smacznie!!!

Soup Roll

źródło: www.sxc.hu

Składniki:

  • 1,2 kg dyni Hokkaido
  • 750ml wywaru z kurczaka
  • 1 mała pietruszka
  • 1 duża cebula
  • 1 duża marchewka
  • 1 ząbek czosnku (jeżeli są małe to 2)
  • 2 łyżki masła
  • 1 liść laurowy
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki pepperoni lub 2 papryczki
  • śmietana
  • magi
  • sól
  • pieprz
  • grzanki

Przygotowanie:
Dynię oczyszczamy, miąższ kroimy w drobną kostkę. Marchew i pietruszkę po obraniu ścieramy na tarce o grubych oczkach. Rozgrzewamy masło, podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek z dynią i startymi warzywami. Gdy już są dobrze podsmażone, dolewamy do nich wywaru z kurczaka i dodajemy ziele angielskie oraz liść laurowy. Gotować przez 25 minut (wszystko musi być bardzo miękkie). Zdjąć z ognia, wyłowić liść laurowy i ziele angielskie, poczekać aż zupa trochę przestygnie    i zblendować (gorące warzywa mogą stępić noże). Blendujemy do momentu uzyskania jednolitej masy. Krem podgrzewamy i doprawiamy papryką, magi, solą i pieprzem.  Gdy krem jest już odpowiednio ciepły, przelewamy go do bulionówek lub ewentualnie do szerokich płaskich kubków z nadrukiem, górę zdobimy sporym kleksem ze śmietany i na sam koniec – tuż przed podaniem – posypujemy grzankami.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Krem z brokułów arrow-right
Następny post

arrow-left Krem pieczarkowy
Poprzedni post

  • Lidia

    Sierpień 14, 2013 at 12:55 pm |

    Uwielbiam takie kremy. Coś pysznego. Polecam wszystkim ten przepis. Sama próbowałam i wyszło po prostu idealnie. Smak po prostu boski.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)