Przepisy • Smacznie i zdrowo

Kulinarne fantazje zdrowo, tanio i smacznie!!!

Zupa serowa w kubku reklamowym

źródło: www.sxc.hu

Składniki:
Zupa:

  • 1 duża cebula
  • szczypta oregano lub bazylia
  • szczypta soli
  • odrobina pieprzu
  • odrobina curry
  • 3-4 serki topione (np. Gouda lub śmietankowy)
  • woda
  • mąka
  • 400 ml bulionu drobiowego

Grzanki:

  • Pieczywo (najlepiej pszenne, dobrze sprawdza się bagietka)
  • Olej, margaryna lub masło (co kto woli) do podsmażenia

Przed przystąpieniem do przygotowywania zupy warto przygotować sobie pieczywo na grzanki, które podsmażymy tuż przed końcem przygotowywania zupy.  Grzanki mogą być w formie kostki, którymi posypiemy zupę, jak również mogą być w formie kromek, wówczas należy je podawać na osobnym talerzu.
Podgrzewamy bulion i w międzyczasie obieramy cebulę, kroimy na pół i opiekamy nad płomieniem. Następnie kroimy serki na niewielkie kawałeczki, aby szybciej doprowadzić do ich rozpuszczenia. Serki wrzucamy do bulionu i gotujemy na wolnym ogniu, cały czas mieszając, aby nie przywarło do dna. Gdy serki się rozpuszczą, a zupa nabierze odpowiedniego koloru dodajemy do zupy opieczoną wcześniej cebulę i przyprawy.
Upewniamy się, że serki się rozpuściły i przystępujemy do zagęszczenia zupy. Mąkę rozrabiamy z wodą. Rozczyn dolewamy powoli do zupy do momentu aż uzyskamy gęstość, którą lubimy najbardziej.
Po osiągnięciu zamierzonego efektu, gotujemy zupę przez krótką chwilę i sprawdzamy raz jeszcze czy po dodaniu mąki jest nadal odpowiednio doprawiona.
Jeżeli zupa jest już gotowa, przelewamy ją do kubków reklamowych i posypujemy grzankami lub zupę wlewamy do bulionówek ozdabiamy świeżą bazylią i podajemy do niej grzanki na osobnym talerzu.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Zupa serowa, 3.0 out of 5 based on 2 ratings

arrow-left Zupa cebulowa
Poprzedni post